Pelatihan pengolahan Oriental Food dalam rangka Capacity Building Dosen dan Tendik Prodi Pendidikan Tata Boga UPI yang dilaksanakan di Bogasari Baking Center, Bogor.

Capacity building yang dilaksanakan pada 2 Oktober 2024 lalu sebagai upaya untuk meningkatkan kapasitas individu, kelompok, atau organisasi dalam mencapai tujuan dan visi Program Studi Pendidikan Tata Boga, serta memperkuat kemampuan individu atau kelompok dalam bidang Tata Boga. 

Pelatihan Oriental food dipilih dengan harapan materi yang diberikan pada pelatihan mampu menambah kompetensi dosen dan tendik dalam pengolahan makanan oriental. Pelatihan dipandu oleh Chef Ihwan (instruktur dari Bogasari Baking Center Bogor). Kegiatan terdiri dari pematerian secara teori dan praktik membuat Hakau, Bakpau, dan Siomay.  Pada pelaksanaan praktik membuat Hakau, Bakpau, dan Siomay, semua dosen terlibat langsung dalam pembuatannya mulai dari persiapan sampai produk jadi. (Kontributor Berita: Humas FPTI)